Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes witbrood, zonder korst, 1 dl. kippenbouillon (van tablet), 1 ui, fijngesneden, zout, peper, 1 tl. fijngesneden salie, 450 gram rundergehakt, 2 el. olie, 1 blik tomaatblokjes (a 4 dl.), 1? dl. slagroom, 2 blikken witte bonen a 350 gram, uitgelekt, suiker, 1 el. paprikapoeder, 3 el. fijngesneden bieslook, eventueel mooie salieblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood ca. 5 minuten in de bouillon. Knijp het brood uit en meng het samen met de ui, zout, peper en salie door het gehakt. Vorm van het gehakt ca. 16 kleine balletjes en bak deze rondom bruin in de hete olie. Schep ze uit de pan. Roer de tomaatblokjes door het achtergebleven bakvet en roer de aanbaksels goed los. Laat het mengsel op hoog vuur inkoken tot er een dikke saus ontstaat. Roer de slagroom erdoor, voeg de bonen toe en breng het mengsel op smaak met zout, peper een snufje suiker en paprikapoeder. Verwarm de oven voor op 225 graden. Schep het bonenmengsel in de ovenschaal en verdeel de gehaktballetjes tussen de bonen. Bak het gerecht ca. 20 minuten in het midden van de oven. Strooi voor het serveren de bieslook erover en garneer eventueel met salieblaadjes.
|
|